Kelle Tatlısı (Sivas)

Kelle Tatlısı (Sivas)

 Malzemeler:

10 tane yumurta sarısı

Alabildiği kadar un

250 gram fındık

150 gr badem

200 gr üzüm

50 gram kuş üzümü

1 tatlı kaşığı tarcın

Baklava Hamuru İçin :

1 bardak süt

1 bardak su

1/2 zeytinyağı

2 adet yumurta

Alabildiği kadar un

Şerbeti için:

5 su bardağı şeker

8 su bardağı su

1 çay kaşığı limon suyu

YAPILIŞI:

10 yumurta bir kabın içine koyulur.Daha sonra içerisine un ilave edilir,az tuz eklenir.İyice yoğurulan hamur oklava ile açılarak daha sonra şeritler halinde kesilir.Daha sonra kesilen hamur sıak suda haşlanır.Haşlanmış malzeme yağda kavrulur.Daha sonra badem,üzüm,ceviz ve hamur bir tepside karıştırılır.Daha sonra baklava hamuruda yoğrulduktan sonra incecik 10 adet yufka açılır.Derin bir tencerenin içine yağlanarak hamurlar konlur.Son olarak iç malzemede içerisine konulduktan sonra hamur kapatılır.Pişirilen tatlı servis aşamasına getirlince şerbet dökülür..

 

 

Tepkini göster

0 love1